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沙拉是现代都市人的一大喜好,尤其是对于素食者和那些一心想要减肥的女性来说,沙拉更是成为了她们的一个最佳选择。然而沙拉并不是完全健康的食物,它也隐含一些健康问题。沙拉里的一些材料吃过了,很容易引起心血管疾病和癌症等问题。5 j6 h1 O' t( l3 G0 C
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隐患1:脂类沙拉酱# m Z! T2 K) q# a' z, _
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每两勺千岛酱含大约16克脂肪,这是把蔬菜也变成油炸食物的毒药。
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' _' W$ g7 d7 S' t5 j 解决方法:
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/ |/ {8 K- l n 可以用油类沙拉酱(或者直接用橄榄油+醋),取两勺沙拉酱(如果酱料油脂含量较高酌量减少)淋在沙拉上,切记不要将沙拉直接浸入沙拉酱汁中。
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隐患2:培根块
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" E9 u; ?4 E6 x9 g0 m 万不要靠这些又咸又油腻的东西来补充蛋白质,它们只会让你水肿和患上心脏病、高血压。
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1 H! B6 O" O4 }: X1 l. O 解决方法:
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建议用意大利干酪,只需少量的干酪即可同时满足口味和营养上的要求。一汤匙干酪中含有2克蛋白质和55毫克的钙。 ( j- L9 b: R8 o/ H' V) o( I
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隐患3:意大利面(通心粉)沙拉
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所有以蛋黄酱为原料的食材脂肪含量都很高,不仅会带来小肚子还会让你体内的胆固醇飙升。6 U7 c0 e3 O1 {1 t) `' {
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解决方法:5 {4 O+ {0 f4 `, ]! w6 J; }. I
# `+ W- u$ G: B# M6 A- I/ o 可以用豆类食品来代替:各种各样的豆类食物都可以,其中黑豆和腰果是蛋白质和纤维含量最高的。如果用来作为主要的蛋白质摄取来源,放8勺;要是还会加入一些肉类或者豆腐的话,不要超过4勺。
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) ?" k/ v% E: ^4 o 隐患4:烤面包碎块
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5 I U" L3 x z) b 高脂肪,高热量,既不容易有饱腹感,还会让你发胖再发胖。
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解决方法:
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; K( |$ v' j- a4 H) A$ _8 `/ Z 不妨用胡椒粉和坚果仁来代替:胡椒粉像烤面包屑一样易碎但是富含维生素A,C,K;胡桃中含有Omega-3,但是缺点在于同样属于高热量食品,可以将3个胡桃(约含78卡热量)碾碎撒在沙拉表面。 Y$ H6 f' u1 A" G& t
" V7 F, e( a. B) F* u- Y 隐患5:烤制过的蔬菜. T& H6 T3 ^: p! t: e4 Q. u
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这些烤制过的食物上都被刷上了油,经过烤制无一例外地会生成致癌物质。
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% a0 o1 b) X$ n! C( z X 解决方法:
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如果一定要用的话,那么最好用少量的烤制蔬菜和生蔬菜混在一起,并且用低脂肪沙拉酱,这样能够尽可能地减少脂肪含量。也可以用甜菜根作为替代品,它很甜,但是甜菜并不含过多的糖分,并且富含纤维素和叶酸。 4 y$ {2 h6 J4 h& l+ d- f6 I$ C" |
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沙拉最好什么时间吃?
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2 b. C& [ L9 E" G' a, Z2 s 科学地安排吃沙拉的时间,可以促进你的消化。推荐你把沙拉安排在晚餐享用。
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沙拉里最好配备什么食材?
' j7 e9 [" _. v5 Z, q( S 在食材里选择以下几种:生菜、玉米粒、胡萝卜、黄瓜、苹果和火龙果。这样不仅可以提高你肠胃消化的速度,还能摄取足够的粗纤维帮助肠道蠕动。
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