中国菜的危害有哪些？

乖乖

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& _; |4 D9 }4 @ 1.大多吃得过咸。据统计，全国人均吃盐量为每天10克以上，其中以东北人最高，达18克。而世界卫生组织建议应把食盐量控制在每日5克以下。吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率。
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　　 2.吃味精过多，增加了人体对钠的摄入量，而过量钠元素对人体有害。
　　　　
) w7 u6 b; j. X4 m: r　　 3.吃饭方式多为集体进餐，又喜欢相互夹菜，这增加了疾病的传染概率。
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　　 4.喜欢吃动物内脏。动物内脏中含有较多的胆固醇，而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。
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+ U# h, t6 x6 D9 a6 I' I4 B' u　　 5.烹调多采用煎、炒、烹、炸等方法，喜欢吃炒菜和油炸食物，这增加了患癌症的机会。
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　　 6.喜欢吃含脂肪较高的红肉（猪、牛、羊肉），吃白肉（鱼和鸡等）的比例较小。近年来中国人吃白肉的比例在逐年增加，这是好现象。
　　　　
, i' V8 b0 s& {/ q. h: O1 q- a　　 7.有很多地区的人喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品，这不仅增加了盐的摄入量，且由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，还增加了患癌症的机会。
　　　　
* H  E' @( K  i; r7 n( u　　 8.喜欢吃各种卤肉。制作卤肉时加入的肉桂、八角（大料）、茴香、丁香、花椒等香料，不但性温燥，容易让人上火，而且由于其中含有一定量的黄樟素，有一定的诱变性和毒性，容易致癌。所以，患有感冒、发烧、炎性疾病和慢性肝病者应少食卤肉。

時間飛了

全国人均吃盐量为每天10克以上，其中以东北人最高，达18克
4 Z8 u  @: g! l% F* e4 M: A9 h哥是重口味

mingxiao

没法活了  天天吃泡菜

乖乖

時間飛了 发表于 2011-5-10 15:14
全国人均吃盐量为每天10克以上，其中以东北人最高，达18克
" L- g7 t$ ~/ U( L3 B% H5 {2 ~哥是重口味

你悠着点吧  不吃早饭 还重口味滴银

時間飛了

乖乖 发表于 2011-5-10 15:36
你悠着点吧  不吃早饭 还重口味滴银

<29>

风雨行者

快得癌症了，天天吃炒菜。。。。。。。<46>

会飞的鱼

時間飛了 发表于 2011-5-10 15:14
全国人均吃盐量为每天10克以上，其中以东北人最高，达18克
5 j5 r) z: j! U$ V哥是重口味

重口味？？这个有遐想空间

会飞的鱼

<28>  好帖