麻婆豆腐的作法（附图）

xiao_tw

1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
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2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

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! w) H; ]! I0 R+ Y4 K& z3.加入切成小块的豆腐，加入少量的水。改小火，煮沸。
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4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

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5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

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yyyyyue

你做的？

小迷家9527

又到吃饭的点儿了 看了更饿了

xiao_tw

yyyyyue 发表于 2011-4-21 18:02
5 B7 J; Q7 `) v你做的？

<11>这个是在网上弄的，但自己做也差不多！

xiao_tw

yl_rong 发表于 2011-4-21 18:04
又到吃饭的点儿了 看了更饿了

4 t0 f' L" V  ]# D) h" n提前开胃啊！！哈哈哈！

yyyyyue

xiao_tw 发表于 2011-4-21 18:04
这个是在网上弄的，但自己做也差不多！

$ V2 n5 T# }$ G! l% {6 n<11>bucuo

時間飛了

不错 好吃

纹章之迷

北京的麻婆不好

xiao_tw

纹章之迷 发表于 2011-4-21 18:18
, F+ }/ D' M& \9 a: M  i( L北京的麻婆不好

2 M) n, [' t2 l1 L3 {9 s+ U麻婆是川菜吧

小迷家9527

xiao_tw 发表于 2011-4-21 18:05
提前开胃啊！！哈哈哈！

( z0 G2 f8 l( p9 S3 x+ l吃多了就胖了