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早餐内容:油条、豆浆" Z* i- ~, ^$ W0 o) ^7 V
" p* F" e* q2 E9 X+ }; E0 @0 r 受欢迎原因:很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下,习惯了早上吃油条加豆浆的,不但口味上习惯了这种吃法,而且感情上也有多年的“积蓄”。3 _4 \2 W Q4 z$ ]
8 f) L4 f+ S& @5 s 专家评点:油条是高温油炸食品,跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。" x* n& K/ J8 Q% h& S+ J
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建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜。 $ G8 f& p: p, R3 f' I/ E* z! d' f2 ?# p
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吃法二:零食早餐& {9 m; d' V/ t t5 E9 r
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早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等。/ W) I& f! e z) s# o4 V
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受欢迎原因:很多人都在家里放一些零食储备,以备不时之需。而早上起来后,时间不是很充裕,就往往顺手拿起零食做早餐了,方便快捷。) c: P% x1 p; w. s: e
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专家评点:平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。 % P* S1 A2 O% l( b% e: {# Q5 G8 q' }- F0 w& s4 p0 Q
建议:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。 * V' ~( q- e% C- i: P 2 ^6 A" x3 a- s7 e- T* O : Y2 I) s$ {+ U. S( u, c
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吃法三:“伪营养”早餐 ) b1 q$ C7 |8 G# W 5 t" `2 Y! B4 V. ^$ z& q 6 g6 |% P% `6 b1 U8 f) y早餐内容:水果、蔬菜、牛奶等营养食物,就是缺了“营养价值不高”的主食。0 ^ g" W# d Q5 c) E0 g2 b
/ [" @# D$ G. |& e T4 c 受欢迎原因:这类早餐一般很受女性欢迎,因为主食是热量的主要来源,而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以,各种高营养的食物都要吃,而热量则要减少。 {1 D: m- w* k( v; X- M
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专家点评:很多人都错误的认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩,其实碳水化合物也属于营养的范围,而且对人体极为重要,因为没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量,长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。另外,酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果,都不宜空腹食用。6 ]/ }' R5 i! R0 |5 ^
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建议:应该增加面包、馒头等主食,这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物,还有利于牛奶的吸收。8 `) o: p& Z% s% g1 _% K
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吃法四:速食早餐% E v% b O2 f: @8 s! k
: g1 x* R0 V9 a9 _. w8 z6 M8 b 4 H/ s/ ]% b* \% R早餐内容:各种西式快餐. P. m) w7 @' ?% O
) W* ]+ B8 g" w5 M 受欢迎原因:西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。: b a& q( r. F1 S, g+ M
; }) D) k+ ~/ B$ G/ z: _4 G 专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。 % y2 i1 L# s; E: {) }( x0 M7 L; U7 f! w! Y
建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水# A: J2 K' d5 M$ W$ g) M R2 c5 h0 K
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吃法五:“回味早餐” 4 M1 p# V7 j* y4 L7 ?0 b$ ~' G" H# K% W. |7 _8 G6 S8 V/ `4 g 2 {) U; z$ ~. {# W( x1 N早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等0 A5 c6 }: [- A- c* e G