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警惕你无意识吃下的毒品,你一年吃下多少你懂得.
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$ B* z) k5 ?) h* o# s; y$ ~# R一、 茶垢
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有人认为,茶垢是茶水长期沉积形成的,对身体无害,平时很少去洗,其实这是错误的。茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质,如亚硝酸盐等,可导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变。
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" m' E5 Z! B# H" u5 \* [3 n 二、 水果中烂掉的部分" [! Q3 P0 `1 o
- a: {. J9 L! h3 v R: z 水果腐烂后,微生物在代谢过程中会产生各种有害物质,特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用,可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。所以,尽管去除了腐烂部分,剩下的水果仍然不能吃。
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k8 L; I/ T7 `- n! e 三、 用报纸包的食品; I A t: c. ^8 G. u
; E1 [1 C1 Q; G: @* n5 \- d 油墨中含有一种叫做多氯联苯的有毒物质,它的化学结构跟农药差不多。如果用报纸包食品,它就会渗到食品上,然后随食物进入人体。人体内多氯联苯的储存量达到0.5—2克时会引发中毒。轻者眼皮红肿、手掌出汗、全身起红疙瘩;重者恶心呕吐、肝功能异常、肌肉酸痛、咳嗽不止,甚至导致死亡。. E$ A0 \; c$ J
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四、 霉变的大米、花生和玉米1 j6 E a, N( y& a, o
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其中含有黄曲霉素,是目前世界上公认的强致癌物质,容易引起肝癌和食道癌。有人以为,多洗几次或高温消毒就能去除有毒物质,其实黄曲霉素一旦污染食物,是很难彻底清除的。
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五、 碱性食品中的味精
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8 O" C0 q5 G% S7 ^7 O2 J& \ 味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠,使其失去鲜味;当它被加热到120℃时,会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此,在有苏打、碱的食物中不宜放味精;做汤、菜时,应在起锅前放味精,避免长时间煎煮。
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9 _8 H# x2 W0 Q8 i/ e- }4 ~ 六、烧焦的鱼和肉
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2 {6 l1 L9 k) n1 {* T6 u 鱼和肉里的脂肪不完全燃烧,会产生大量的V—氨甲基衍生物,这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。因此,烹调鱼肉时应注意火候,一旦烧焦,千万别再吃。9 g3 p( Q4 ^# W; Q: o, m9 \8 B
2 q( u6 q/ w7 V+ z% J, } 七、 腐烂的白菜
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腐烂和没腌透的白菜中,都含有致癌性亚硝酸盐。" f) J( D. w: d# t+ h s
" J% A; K: ]* \7 S1 J+ b% i 八、 烧烤食品
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所有的烧烤食品中,都容易出现一种致癌能力相当强的物质——苯并芘,这和油炸食品中的油反复使用,所产生的是同一物质。
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九、 用卫生纸或毛巾擦过的水果
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许多卫生纸的消毒不彻底,携带大肠杆菌、致病性化脓菌、真菌、乙肝病毒等;其中的填料和粉屑残留在餐具、水果上,也会对健康造成影响。 ; D: j( X# {, }8 A; g5 p
" s6 i' K p5 Q7 W) i8 s4 ]0 @' G 十、 涂在筷子上的油漆3 U- k( w1 ?' Q. v' X" O
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油漆筷子的使用现在仍然很普遍,但很多人都不知道,这些油漆中含有铅、苯等化学物质,常常随着油漆的剥落被我们吃进体内,造成一定的健康危害。 ) v$ Q& Y8 y$ I' b: h
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十一、桌布上的有毒物质
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- h3 T% H' e6 d9 b; Y9 T 很多饭店在桌子上铺的薄薄的塑料桌布是由聚氯乙烯制成的,含有毒的游离基,能通过餐具借食物进入体内,导致慢性中毒。所以,在外就餐时,不要将筷子直接放在铺有塑料薄膜的桌面上。 |
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