西南交通大学饮食服务中心（社会用工）招聘公告

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根据工作需要，饮食服务中心面向社会公开招聘社会用工，现就招聘的有关事项公布如下：

一、招聘岗位及人数
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序号	岗位 名称	岗位 数量	岗位聘任条件	备注
1	后厨	5	（1）遵纪守法，身心健康，无不良习惯；工作踏实稳重，团结同事，具有团队协作精神，服从工作安排； （2）具备厨师资格证或在餐饮行业工作3年以上优先。
2	服务员	5	（1）遵纪守法，身心健康，无不良习惯；工作踏实稳重，团结同事，具有团队协作精神，服从工作安排； （2）具有较强的沟通能力，善于交际，普通话流利，有经验者优先。
3	洗碗工	3	（1）遵纪守法，身心健康，无不良习惯；工作踏实稳重，团结同事，具有团队协作精神，服从工作安排； （2）在餐饮行业工作3年以上优先。 / z1 M# I+ f( \0 G' u	0 @7 D6 M: x! N9 e% r  J

二、岗位职责
（一）后厨
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1.严格遵守国家法令及学校、中心规章制度。

2.热爱本职工作，遵守劳动纪律，工作中不擅离职守，服从分配，按规定的工作程序和安排认真做好每餐的领料、加工、制作、出售，按时完成办伙任务，努力为就餐者提供优质服务。

3.熟悉《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和“食品卫生五四制”，严把食品安全关，禁止使用腐烂变质、虫蛀、霉变的原材料和食物，杜绝食物中毒的发生。

4.努力钻研烹饪技术，认真学习烹饪营养知识，做到配菜科学化、营养化；精打细算、杜绝浪费，节约水、电、气，提高原材料利用率，尽量降低伙食成本。

5.牢固树立为师生员工服务的思想，遵守职业道德，对就餐者主动热情，出售饭菜按照标准，做到质、价、量相符，饭菜现炒现卖，方便师生，说话和气，文明礼貌，优质服务。

6.树立集体精神，团结协作，互相支持，克服各种困难，保证食堂工作正常运行。

7.爱护机器设备，严格遵守安全操作规程，安全生产，杜绝人身和设备事故的发生；正确操作窗口机，定期对机器进行维护和保养。

8.完成领导交给的其它任务。

（二）服务员

1.严格遵守国家法令、法规及学校、中心规章制度，熟悉《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和“食品卫生五四制”。

2.在领班的领导下进行工作，服从安排，监守岗位。

3.熟悉本职工作业务技能，不断提高服务技能和服务质量。

4.挂牌服务，衣帽整洁，文明礼貌，优质服务，让顾客满意而来、高兴而归。

5.多与顾客沟通，虚心听取顾客意见和建议，并及时将意见和建议转给食堂（餐厅）的厨师（厨工），以满足顾客的要求。

6.做好餐厅内所有餐桌（桌布）、餐凳、墙面、门窗玻璃、走道、地面和卫生间及餐厅门前的卫生清扫和保洁工作。

7.拾金不昧，顾客遗留的物品要妥善保管，不得丢失；不得私自处理顾客丢失财物。

（三）洗碗工

1.严格遵守国家法令、法规及学校、后勤与基建管理处及中心规章制度，热爱本职工作，遵守劳动纪律。

2.熟悉《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》。

3.负责食堂（餐厅）的餐具洗涤和消毒工作，使餐具符合表面光洁，无油渍，无异味，干燥的卫生要求。

4.熟悉化学消毒法和洗碗机清洗餐具流程。

5.餐具的进出线路不能重复，已消毒和未消毒的餐具应分开存放。

6.餐具保洁设施应定期清洗，保持洁净，保洁设施内不得存放其他物品；保持餐具洗涤场所的清洁卫生；洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内。

7.积极完成领导交给的各项临时任务。

三、报名及面试要求

1.报名方式:凭本人有效身份证件、1寸照四张、有效健康证以及相关简历材料到西南交通大学饮食服务中心综合事务部报名登记。

电子邮箱：ysfwzx@swjtu.edu.cn

联系电话:028-66366451 联系人：王老师

2.面试要求:针对应聘岗位进行公开面试和实践操作。

3.待遇由底薪加提成组成，单位负责缴纳保险。

四、报名时间:
2019年9月27日至2019年9月30日
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