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■市民在雨湖区南岭南路菜市场买回猪耳朵,发现味道不对,经检测是假的 ^0 x. b( B5 {( {9 a
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■工商部门已介入调查,并将加强市场监管
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从菜市场买回的猪耳朵,食用时感觉味道不对,市民黄先生将其拿到市畜产品安全检测中心进行检测,结果让他大吃一惊:自己买回的猪耳朵竟然是假的。他随后将情况反映给了工商部门。11月1日凌晨两点,雨湖工商分局砂子岭工商所对这个菜市场进行了突击检查。
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T H% K, Z: h; W: Y6 ]11月1日凌晨,砂子岭工商所执法人员在南岭南路菜市场突击检查。
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L# d ?7 Z; p 市民:感觉撇淡的,没有肉味
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黄先生说,10月下旬,他在雨湖区南岭南路菜市场上买了两斤多猪耳朵,共25元。买回家后,他吃了一次,“感觉味道撇淡的,没有肉味,就没有再吃。”: z7 v6 x2 R4 N# K# N
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这两天媒体报道,长沙市场上出现假猪耳朵,黄先生就套用上面介绍的方法,用火烤来试验猪耳朵的真假,结果发现猪皮浓缩,且没有油脂出现。
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+ A6 r* I& Z! Y1 L4 `( u+ y 黄先生说,按照正常的价格,一只猪耳朵差不多要10元左右,然而他买的猪耳朵是12元一斤,两斤多就有10多只猪耳朵。/ n9 c+ C. d& n& i6 u
) b/ ?4 s& o" c& \! k 当我们打开黄先生带来的装着猪耳朵的袋子,一股类似化肥的刺鼻味道冲了出来,里面是黄白色的猪耳朵。黄先生一边撕开猪耳朵,一边说:“我怀疑是用明胶和塑料做成的。”: ~) D5 [6 g( t1 i& o
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检测:送来检测的猪耳朵是假的
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因对猪耳朵的真假产生了疑问,10月30日,黄先生将自己买的猪耳朵送到了市畜产品安全检测中心进行检测。0 }3 V' z. r! a N9 n$ s
( m9 R) Y/ @6 c3 k1 h( v4 u 检测人员检查了一番后,发现送检的猪耳朵可以一层剥开,再一细看,没有正常猪肉的纤维结构,没有脂肪颗粒,“正常的猪耳朵肉不可能撕开,且有软骨和皮下脂肪。”随后,检测人员拿着一小块猪耳朵在酒精炉上用火烤时,空气中可以闻到一股石膏、碱的味道。
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& f% O$ [2 W1 Y. A# ^6 r9 c, r “经过检测后可以断定,这只猪耳朵是假的,人造的,组织纹理明显不对,皮下没有血管组织,尽管耳朵上的猪毛很真。”检测人员说。; y6 o0 l0 k, {; R4 n
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为了更真切地查看真假猪耳朵的区别,我们随检测人员、黄先生一起到岳塘区建设路口大市场购买了一只新鲜的猪耳朵,并在实验室内煮熟。) X- Y: A& I/ N
/ m& v* }% C' r, W& f, z+ W$ B 20分钟后,检测人员将煮熟的鲜猪耳朵剪开,和黄先生带去的假冒品进行对比。检测人员发现,真猪耳朵有肌肉层、瘦肉,有正常的肌理组织且纹理相当清楚,还有明显的脂肪颗粒、毛细血管,而假猪耳朵则什么纹理都没有,“至于猪皮上的毛,是造假者故意造毛在上面,有真实感,但实际上不是毛,是人造物质。”7 L4 a3 }8 X5 D; m
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工商:夜查南盘岭市场
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0 m6 h/ ~! S0 ~. n/ L, x 10月31日,黄先生向12315投诉。根据他的举报,雨湖工商分局砂子岭工商所决定在11月1日凌晨对南岭南路菜市场进行一次突击检查。
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4 V3 s2 [& q. C! C# L% { 11月1日凌晨两点,黄先生打来电话,称销售给他疑似假猪耳朵的经销商已经到达南岭南路菜市场,并摆好了摊位。当执法人员赶到现场时,确实发现地上有几处销售黄白色的猪耳朵,以及猪肉、猪脚、猪皮等相关产品,但摊主声称他销售的猪耳朵“100%是真的,假的双倍返还。”执法人员随即带走了部分样品进行检测。; O7 C/ ?0 v; K. z3 `3 ~9 }) B. T
; g# |1 w2 Q7 ?. t 目前,工商部门已经开始调查假猪耳朵事件,并表示,他们近期将加大对市场的监管力度,确保市民放心购买,市民若在市场上发现假冒猪耳朵,也可拨打12315进行投诉举报。+ r5 @8 Q' d4 N7 e- U# m1 D
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1 r+ z' N3 G5 c0 H* ]喜欢吃的同学,特别是湖南的同学要小心了。 |
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