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4 P4 y: k" V; k2 }. }: m
2 n% D z' p, |/ \材料:橘皮,白糖
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# N6 e- X# ~6 @! P新鲜橘皮三个,白糖9 y, W, d3 g2 ^: q! q
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6 i1 H3 A" |) V3 L8 Z新鲜的橘皮浸泡在清水中
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+ f9 C8 q* ^( `2 k1 O8 K' ?$ `约十五分钟后换水,去掉蒂7 L$ l8 P p3 R, b" _/ x
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6 q; D& t! W, ?# `9 Y3 p! M橘皮浸泡2-3天,每天换2-3次水,并尽量刮掉橘皮里面白色的那一层。" `5 T0 W- w: J& D8 W( j. ?
# g% C: v5 k: i, v7 S浸泡好的橘皮沥干水分。" r+ ~3 v) W& B. ]/ J
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! O0 ]6 S8 t3 |3 d4 L将橘皮尽量地切成细丝. B* J$ q) F& [8 h' s3 e
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$ I. h8 o4 C9 U! ^* m0 D8 o/ K橘皮丝放到大碗中
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加入两勺冒尖的白糖 B6 { K4 F$ N' {' i% _
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# U- C. a2 |7 k. v! F2 f, Z8 o7 d2 V0 F; v: b: t5 E
将橘皮丝充分裹上白糖
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0 }" `2 q% C) m. g3 F# e6 I7 E搅拌好的橘皮丝转移到保鲜盒中,再撒上一层白糖+ Q6 M& `+ |- w: m c
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# P( |/ T; V3 k# A. i保鲜盒盖上盖子,放到阴凉避光的地方静置一个星期。
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! @; J' J, X: N% V
0 U! Y' t4 C6 q一个星期以后,打开保鲜盒可以看到橘皮晶莹剔透而且香味四溢,即可使用。 9 q# r2 j5 ]6 S& F: n1 `
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