偷得浮生半日闲···壮起鼠胆，试做豆瓣鱼····

华夏国人

喜欢吃鱼···这一点我想我都不用阐述了···不了解的TX请参看我的名字 一直以来也秉承了一句话——喜欢吃就得喜欢做——当然喜欢做鱼了···大概一个礼拜起码也得有一两次···只不过一般都不会油炸···对于油炸食物有一股天生的畏惧感···也许是每次炒回锅肉被溅起的油烫到  的缘故吧···唉！业余选手就是业余选手····太挫了···屡炒屡炸呀····好怕怕·····麻油 ····说做鱼勒····又散打了 ······
$ c: B* v+ B. L, V! e最近心里莫名开始对豆瓣鱼长草···趁今日偶得半日闲暇····我径直扑向菜场鱼摊···考虑到新败鱼盘偏小···故买了一条1斤3两余的鲤鱼···看图  

新盘配得上这条魅力无比的红尾巴鲤鱼
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( s$ G3 A6 ?% I1 }话说今天的天气预报还真准····阴转多云····阳光硬是在中午时分就悄悄咪咪勒拱出来了·····天气好心情就好  接多弄鱼······拆·拆·拆·洗·洗·洗·切·切·切····来来来和配料来个全家福·····  
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葱姜蒜颗颗和鱼···还有豆瓣
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5 c6 K3 i( x1 E, Z: T接多开始我最怕怕勒一个环节·····炸鱼····55555555555·······这个环节因为怕遭炸多····油温一直都控制得很小·····  
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$ t+ [- r& h( Q火开得很小···放菜油和猪油成混合油
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# P( t0 V0 d2 x1 H: O0 E
0 j: c; C' C  L, p" g小心翼翼勒下鱼···这张图看起鱼最巴适

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鱼炸好捻起来后开始炒佐料····把葱姜蒜颗颗和豆瓣一起倒下锅开炒····葱颗颗要留一半起来哦····  

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- w& x5 F  P/ m* H5 u" x/ B4 X4 |料炒得差不多就掺汤放点白糖和酱油···然后把鱼摆摆再次请进锅里用小火开始烧······烧3分钟翻个面接多烧····  

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+ }( E& n4 a' H鱼好后把鱼先铲起来装盘····然后用水豆粉加点醋和鸡精收汁····对了····刚才留勒另一半葱花也撒进切·····8过···这个环节搞忘拍PP了 无图有真相
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最后···把收好勒汁均匀勒浇在鱼身上即成······可是···但是···可但是····鱼盘小了····汁多了···一个不小心···就成了这个鬼样子·····TX们啊····砖头甩过来吧·····   
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2 i* h& e6 ^2 b) V) A/ \这个卖相好挫····
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这样子看多好像好一些
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) I. j& W- h/ x( s, {7 J* K# n8 D嘿嘿，口水啊。。。。  

转角

楼主不可能会做这么多吃的吧

华夏国人

savoir 发表于 2012-3-16 11:20
. \, ?( \: A+ q" j) f( t$ ~2 Z6 m楼主不可能会做这么多吃的吧

我不会做，只会吃！<11><11><11>

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huaxiaguoren 发表于 2012-3-16 11:24
我不会做，只会吃！

华夏国人

savoir 发表于 2012-3-16 11:25

<36><36>

皮小小

呕吐物状……擦……

华夏国人

皮小小 发表于 2012-3-16 12:34
( K* a) u' @' X, J2 |4 k+ ^5 K呕吐物状……擦……

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苏薄荷

请参照名字——我参照了一下，发现和鱼没有关系，哈哈哈～以后你还是加个【转】吧，要不大家光纠结是不是你做的这件事儿了！！

华夏国人

苏薄荷 发表于 2012-3-16 13:53
! A+ X& h2 u  p% U* c8 W请参照名字——我参照了一下，发现和鱼没有关系，哈哈哈～以后你还是加个【转】吧，要不大家光纠结是不是你 ...

我应该发帖说一下我不会做菜！嘿嘿嘿

tunnelman

做的不错