自己在家做卤肉肉夹馍~！香喷喷啊~

华夏国人

      
8 f) i' }! z) B7 ?自己卤的肉很香很好吃，而且又吃的放心；自己弄的饼子又是热乎乎，吃起来那个巴适啊！！！！
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8 G; j' |( h2 ]& c! @* S把肉放进锅里头，倒进没过肉的水，葱段，姜片，桂皮，茴香，香叶丢进去，大火烧开后小火慢炖，正好有早晨剩下的一个白煮蛋，就顺便扔进去一起卤了，
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卤好之后把肉和肉汤分开盛放，肉丁看着肥的很多其实剁碎了一搅匀就不肥啦，做肉夹馍一定要有点油水才好吃，肉汤千万要留着，等把肉馅放到饼里之后再单独浇2调羹肉汤，这样才好吃
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卤好的肉放了2勺油辣子，还有香菜一起剁碎，看看这碗馅料（不喜欢香菜的TX可以放其它，比如说生菜之类的）
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面粉发酵好之后我又揉了一会，而且还像做面包的面团那样摔了几次面团，揉好之后再醒个10分钟，然后分成小份，按扁就好了，我喜欢吃稍微厚一点的面饼，这个看个人口味啦，薄一点的饼呢比较脆，厚一点的呢比较有面香
因为是发面的，面饼一加热还要膨胀的，所以面饼上面要用叉子多戳几个洞，免得一膨胀就爆掉了，或者鼓的太厉害



平底锅里，用餐巾纸擦上薄薄的一点油，不粘就好了.然后中火煎到2面发黄，或者用牙 签戳一下，没有黏的碎屑带出来就好了
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% P5 q( {! m' h+ K当当当！！！做好啦！！！

定时

毫不“谦虚的说”……我口水真的流出来了   要是有这样的……就好了

华夏国人

定时 发表于 2012-3-16 11:30
毫不“谦虚的说”……我口水真的流出来了   要是有这样的……就好了

回去做一下！

华夏国人

苏小北。 发表于 2012-3-16 11:48
5 q* ?$ L1 T0 h这真的是你做的吗

肯定啊~~~~~~~~~~~
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4 b1 p/ a5 h+ {& Q5 T0 E6 R肯定不是！嘿嘿嘿

华夏国人

苏小北。 发表于 2012-3-16 12:55
怪不得没人愿意跟你申请情侣

我晕！跟这个有关系啊？

mrduo

垂涎三尺

紧到长不帅

一天日子过得不错啊。

changgaojia

最近大家在论坛里发的吃的照片好多啊   <31><31>