- UID
- 16543
- 斋米
-
- 斋豆
-
- 回帖
- 0
- 积分
- 13437
- 在线时间
- 小时
- 注册时间
- 2011-7-21
- 最后登录
- 1970-1-1
|
制作步骤： 片好洗净的草鱼
! b: d+ I0 e! Y泡辣椒，泡姜，蒜片，葱 * }% v7 V: m/ V8 U
切碎的香菜 ( U/ n& q0 ]% Z Q. @7 R0 _; e
盐，胡椒，鸡精，糖，料酒，香油，花椒油，清油火锅底料 鱼加入好盐和料酒，腌制5分钟* C" m. \; _8 |0 ~
加入豆粉拌匀 . O* Y" O! `/ E7 |9 D0 [: R* z
炒锅置旺火上，放菜油烧热 6 Z" ~$ @% K* ^: Y
放菜油烧热下清油火锅底料，泡辣椒，泡姜，蒜片炒香至油呈红色
9 {+ S, ?8 d$ y: F加水加少许白糖烧开3分钟
6 e+ R4 l/ N; t1 L+ S
6 G7 }% d! e5 ?$ R" G4 w# g4 F下鱼片
3 a+ c1 j0 F3 l! j( E
5 k' [* I ^; V6 n3 I
( S/ D! ?( v2 k; } X大火烧开后小火烧3分钟，下葱段烧开 ! T5 z0 ]4 }% k" Y! Q
3 w( Y" n& R/ j- F关火加胡椒，鸡精，香油，花椒油 + m" P. q' x0 d& C5 Z+ U4 X
! t$ E8 L: v, G% b. k _* _/ f1 m4 Q! n4 Y+ z* M; ]7 u/ _; i
装盘最后加香菜完成
4 m, f, @: r5 Q( z3 {" u
0 o" v% v; a# T& C+ @4 i! ^1 o' _6 B
& \, n/ w4 `" ?( d3 G
8 \" x: y( i2 ^/ e
; P" w% w8 c" M! H7 L
; U' _5 I3 l2 L. Q- g
/ n1 M$ M v( w
8 @6 u" z! R+ h1 q3 u; @3 T6 ?
2 P, e: x; K2 y+ _9 z
% D# u1 `: `9 I
0 y$ ?7 }) g H" K. |( P* ~1 C8 i1 u2 b; E1 E
4 x: m( [: n7 q9 |
' o+ @! b6 _5 [% K# X a$ d
7 _4 G& c# f" ~! o/ H1 D6 j9 K2 T& W& Z( b2 I9 K
4 N) @( k6 a6 S
& H7 U1 @& }5 [2 w4 r
4 V+ T1 G. c/ l. Z/ K: s5 `% E% a; z' W3 v: C
0 ~( q, Z6 Z1 L2 D/ F/ i9 s3 T7 ^) z
, \* \+ p8 ]$ w7 h
8 l- ~2 I5 S. R z2 I
! `5 {* I k% F! _, f! u# n T) L5 J
% d/ r3 g& d! [- i6 ^- a9 I- h7 c- Q* H) r4 F
- ?9 Z) p) V1 I1 x% M
+ H+ d& m! |1 Y9 g) Y9 j6 }
# G+ R3 N& P; o$ z9 a5 d$ z% y( \$ b8 H8 [/ k, ]) f
|
|
|手机版|小黑屋|西南交通大学 - 天佑斋
( 蜀ICP备20015072号 )
发表于 2012-3-30 21:50:27
变色卡
发表于 2012-3-30 22:02:02
