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# }+ ^# U- b0 S! X! X1 v) @难得周末有空在家给娃儿弄顿饭,肯定要弄他喜欢吃的噻,一问他中午吃啥,他就说要吃黑椒牛肉,我立马就赶往菜市场买牛肉,好久没去买牛肉了,都不晓得牛肉都涨到30块钱一斤了(你为啥不和工资挂钩呢),你涨嘛涨嘛,反正我又买不到好多3 c$ j/ l/ C6 G0 U3 B
这里我们要准备的材料有
b; W y4 b- u% }/ f5 ~1 W牛肉(最好是牛里脊肉)300克,西兰花200克2 ]: G0 ?! C( O w2 x: m% \
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1、植物油、黑胡椒粉,生抽酱油、料酒、白砂糖、蒜末、干淀粉各适量,材料准备好后,开工
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( Z7 _7 O* v) t5 i3 l2、西兰花洗净,掰成小朵,焯熟、沥干. c" N4 g( `3 O7 |
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, j* ?! @5 r3 u7 d6 H- c4 j# d3、牛肉洗净,切片,要切断筋哟,用生抽酱油、白砂糖、干淀粉、植物油、水拌匀,腌制10分钟6 B* U) u I) W' W4 b
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4、炒锅放植物油烧至八成热、放入牛肉片炸散,捞出控油。1 z, c. F* W I) Y$ h) R9 D$ ]
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8 E1 W9 s/ m2 _3 \' P5、锅内留油烧热、放蒜末、爆香,放入黑胡椒粉、生抽酱油、白砂糖、料酒、牛肉片炒匀、盛入盘中,用西兰花围边即可。4 g3 J7 J, n# k7 ~9 J
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2 l. z! o u: s4 i! }, |6 D! S起锅了: W8 R: m! o q0 B; T/ q* \
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两个土豆切条,如图,我买的是那种红皮黄心的土豆,我觉得这种土豆比那种黄皮白心的要好吃些,而且在炸的时候也不是那么容易断; n! k4 p. Z6 ~0 g4 M+ J M7 d; c
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