你最爱吃哪些川菜

木也禾 · 发表于 2010-10-15 22:49:27

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時間飛了 · 发表于 2010-10-15 23:02:11

让我想想

zhanglove0214 · 发表于 2010-10-15 23:21:50

“水煮鱼（fish filets in hot chili oil）”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。

纹章之迷 · 发表于 2010-10-16 16:00:43

回锅肉

Claymore · 发表于 2010-10-16 19:20:47

曾经我们几个宿舍的人叫了将近一个月的回锅肉炒饭....同学从北京回来第一个想着的菜莲白回锅...
肥沟肉炒饭....
不过我倒是喜欢宫保鸡丁或者东坡肉地....
小时候玩一个游戏《武林群侠传》里面的江湖小虾米进了成都吃的三道川菜，当时看介绍看的俺那个哈喇子流....

木也禾 · 发表于 2010-10-16 23:56:41

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fury · 发表于 2010-10-17 11:38:11

酸辣土豆丝，麻婆豆腐，芋儿鸡，姜爆鸭等一些列川菜
严重反对葱花炒蛋之类的东东，川菜无辣无味
哈哈
会吃得我都会做

木也禾 · 发表于 2010-10-17 12:34:14

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猛吃火锅 · 发表于 2010-10-17 14:10:19

川菜都爱吃~

木也禾 · 发表于 2010-10-17 14:16:21

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