在家闲得呀！！做做小菜吃~

青密

     这个天气太热了，又不能出去玩，天天学车打卡无聊死了~~
     所以！做点家常小菜吃吃，调节调节这无聊的氛围啊、、、
2 b, J9 v& `' ?) v# D% G     来一张全家福
     清炒丝瓜，凉拌萝卜丝，DIY卤肉，鱼香肉丝
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     NO.1  清炒丝瓜
               1.姜蒜洗净切小片备用，冬吃萝卜夏吃姜嘛，大蒜也是解毒的，夏天吃好。
               2.丝瓜洗净，切小段后切片，清水 沥干备用。
% @' s9 L1 l/ \. S. ]3 ]  R               3.锅内倒入适量植物油，小火加姜蒜爆香，大火的话姜蒜一下就糊掉了。
6 z5 @' M& j2 Z/ K               4.加入丝瓜一起翻炒，直至丝瓜软塌为止。
      香喷喷的丝瓜出锅啦，夏天吃清爽不油腻，口味回甜还开胃勒！
1 q4 \% V7 C3 d, Q; D  |' ~) b0 g0 u     NO.2  鱼香肉丝
               1.原料：瘦猪肉，黑木耳，春笋，葱，姜，蒜瓣。
6 P# V1 ?9 j2 f3 ^" V               2.处理方法：黑木耳泡发切小块，春笋切丝。葱切葱花，姜蒜瓣切粒。猪肉洗净沥水，切细丝，放少许生粉抓晕匀待用。
               3.调汁：生抽、一点点老抽、醋、料酒、白糖、盐、香油、葱花、生粉、清水。比例自己调节，可以嘴巴尝一下。这个汁水是鱼香肉丝成功的关键，鱼香味是四川菜肴主要传统味型之一，其味是调味品调制而成。
7 F& j% r% K& Y. I$ F& r               4.锅中放适量油，猪肉丝下锅，炒至变色盛出。油留用，放葱花、蒜粒姜末，一匙辣椒酱，大火炒香。
               5.放黑木耳进去大火拌炒，放肉丝稍稍大火拌炒下。放春笋丝大火翻炒一会，然后倒之前准备好的调料汁。
               6.翻炒入味出锅！
' X. O. B' o2 E3 |      味道酸酸甜甜的，没有外面馆子里的那么重口味，自己家吃，有鱼香味还不油腻，外面那些太甜鸟~
      其余的diy卤肉和拌菜都是我爹做的，貌似工艺挺复杂的，我也没去观摩，厨房夏天那个热呀，，你们懂的~
. e6 o& ]: Y% t+ e$ u      Tips：不许嫌弃我家盆盆丑！因为好看的都被我摔坏了，铁的摔不坏~

青密

忘了全家福了，我个白痴！！

lanxia224

才人一枚！看着好有食欲~思密达~~

魇

好贤惠

青密

lanxia224 发表于 2014-8-14 13:24
才人一枚！看着好有食欲~思密达~~

4 M9 \' {9 T/ r' S! y1 @# V. @跟着我爸学的，他才厉害勒。不过夏天就是要吃点清淡开胃的，酸酸甜甜的最喜欢了~

青密

魇 发表于 2014-8-14 13:27
好贤惠

其实我只是太无聊了~

恬牧13豆

贤惠啊，学车打卡伤不起。。。

青密

恬牧13豆 发表于 2014-8-14 13:52
贤惠啊，学车打卡伤不起。。。

逗是逗是，打卡什么的最烦了

小迷家9527

这么巴适

Helene

丝瓜还是炒肉好吃。
我也摔碎了好些个盘子，手小，刷碗的时候抓不住啊！