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[美食] 在家闲得呀!!做做小菜吃~

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发表于 2014-8-14 13:14:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
     这个天气太热了,又不能出去玩,天天学车打卡无聊死了~~
1 g' Z% O, u- J" ^6 M     所以!做点家常小菜吃吃,调节调节这无聊的氛围啊、、、
4 |0 Z1 `- F; T     来一张全家福 8 p8 ]' o. g/ q6 Y8 G" A. r$ c7 ?
     清炒丝瓜,凉拌萝卜丝,DIY卤肉,鱼香肉丝9 p& q. I! M; U. d& O2 L( G8 a& {
     7 H" N, J1 Y7 a" k" A
     NO.1  清炒丝瓜
- K" {0 ^! a1 a5 Z               1.姜蒜洗净切小片备用,冬吃萝卜夏吃姜嘛,大蒜也是解毒的,夏天吃好。1 _; f# y) y. w( L& |2 n) H, l1 v/ }
               2.丝瓜洗净,切小段后切片,清水 沥干备用。
; Y3 T) e/ F% v" \$ Y               3.锅内倒入适量植物油,小火加姜蒜爆香,大火的话姜蒜一下就糊掉了。
+ {; r4 k# ]  V8 t               4.加入丝瓜一起翻炒,直至丝瓜软塌为止。
. ]& L1 P" @: K# K7 ], M2 p* x      香喷喷的丝瓜出锅啦,夏天吃清爽不油腻,口味回甜还开胃勒! 丝瓜 .jpg
! x4 J' i4 u. _2 y( ?     NO.2  鱼香肉丝6 E* R. C2 D. B
               1.原料:瘦猪肉,黑木耳,春笋,葱,姜,蒜瓣。# O# X5 t6 v3 d+ {: L% ^, M
               2.处理方法:黑木耳泡发切小块,春笋切丝。葱切葱花,姜蒜瓣切粒。猪肉洗净沥水,切细丝,放少许生粉抓晕匀待用。) i, q6 ^  e! p3 r. m! p/ e
               3.调汁:生抽、一点点老抽、醋、料酒、白糖、盐、香油、葱花、生粉、清水。比例自己调节,可以嘴巴尝一下。这个汁水是鱼香肉丝成功的关键,鱼香味是四川菜肴主要传统味型之一,其味是调味品调制而成。
9 r' |$ @3 _  \3 B, H5 a  J  \2 N               4.锅中放适量油,猪肉丝下锅,炒至变色盛出。油留用,放葱花、蒜粒姜末,一匙辣椒酱,大火炒香。
9 J6 ]# O) A, D, J. r( `4 R: Z" N               5.放黑木耳进去大火拌炒,放肉丝稍稍大火拌炒下。放春笋丝大火翻炒一会,然后倒之前准备好的调料汁。- ~$ W. N2 ^7 p( a8 d0 k+ `  \
               6.翻炒入味出锅!4 z# D* w7 C0 k& k4 R) L* d
      味道酸酸甜甜的,没有外面馆子里的那么重口味,自己家吃,有鱼香味还不油腻,外面那些太甜鸟~ 鱼香肉丝.jpg
) w5 n8 t3 @5 l      其余的diy卤肉和拌菜都是我爹做的,貌似工艺挺复杂的,我也没去观摩,厨房夏天那个热呀,,你们懂的~ - g3 p. S. i9 e' ^* M$ f4 _' D$ s
      Tips:不许嫌弃我家盆盆丑!因为好看的都被我摔坏了,铁的摔不坏~

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 楼主| 发表于 2014-8-14 13:16:53 来自手机 | 显示全部楼层
忘了全家福了,我个白痴!!
IMG_20140814_120047.jpg
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发表于 2014-8-14 13:24:07 | 显示全部楼层
才人一枚!看着好有食欲~思密达~~
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发表于 2014-8-14 13:27:08 | 显示全部楼层
好贤惠
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 楼主| 发表于 2014-8-14 13:29:02 | 显示全部楼层
lanxia224 发表于 2014-8-14 13:246 f4 r8 k; t; ^5 ?
才人一枚!看着好有食欲~思密达~~
9 F5 M0 e( a' s+ y/ E" ~1 _8 R
跟着我爸学的,他才厉害勒。不过夏天就是要吃点清淡开胃的,酸酸甜甜的最喜欢了~
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 楼主| 发表于 2014-8-14 13:29:39 | 显示全部楼层
魇 发表于 2014-8-14 13:27
/ p0 Y$ f1 D; H( A! d$ K好贤惠
+ x: Y) t1 a9 E$ Y, Q) N
其实我只是太无聊了~
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发表于 2014-8-14 13:52:11 | 显示全部楼层
贤惠啊,学车打卡伤不起。。。
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 楼主| 发表于 2014-8-14 14:26:43 | 显示全部楼层
恬牧13豆 发表于 2014-8-14 13:52
! A7 v& h# j% c( d  z贤惠啊,学车打卡伤不起。。。
* L, X" n- ]( X& c9 ?+ @
逗是逗是,打卡什么的最烦了
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发表于 2014-8-14 15:06:42 | 显示全部楼层
这么巴适
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发表于 2014-8-14 15:11:25 | 显示全部楼层
丝瓜还是炒肉好吃。
4 s  A* U$ F5 s2 ~5 Y" x4 L2 Q我也摔碎了好些个盘子,手小,刷碗的时候抓不住啊!
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