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[美食] 在家闲得呀!!做做小菜吃~

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发表于 2014-8-14 13:14:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
     这个天气太热了,又不能出去玩,天天学车打卡无聊死了~~3 s, i# |. A! r5 [1 G
     所以!做点家常小菜吃吃,调节调节这无聊的氛围啊、、、 5 k) e8 V% y( d, N% `) ?1 u' x
     来一张全家福 8 i/ v* E! i8 {4 P: w* X  o1 M) u
     清炒丝瓜,凉拌萝卜丝,DIY卤肉,鱼香肉丝% F; O, m" L# q7 l( P' ~
     
! h% i0 `0 Q" t5 s: p- R! {     NO.1  清炒丝瓜9 B$ C% c  w# Q) H/ w9 ~
               1.姜蒜洗净切小片备用,冬吃萝卜夏吃姜嘛,大蒜也是解毒的,夏天吃好。
9 J4 q' m8 k6 I3 e% _2 D: c               2.丝瓜洗净,切小段后切片,清水 沥干备用。* g5 {' g% e0 Y) f! K+ q
               3.锅内倒入适量植物油,小火加姜蒜爆香,大火的话姜蒜一下就糊掉了。1 l6 Q7 I' [7 `1 ]1 U; Q3 R  z
               4.加入丝瓜一起翻炒,直至丝瓜软塌为止。
+ E- [, O' l4 u; b5 Q      香喷喷的丝瓜出锅啦,夏天吃清爽不油腻,口味回甜还开胃勒! 丝瓜 .jpg + d/ m3 e/ z7 e8 y0 O% Z& K# ~
     NO.2  鱼香肉丝& A1 u* S4 Q$ ]. o; \# l- m
               1.原料:瘦猪肉,黑木耳,春笋,葱,姜,蒜瓣。
5 |: l4 i7 W+ Z3 A! v2 G- \3 A2 h8 e  J               2.处理方法:黑木耳泡发切小块,春笋切丝。葱切葱花,姜蒜瓣切粒。猪肉洗净沥水,切细丝,放少许生粉抓晕匀待用。
0 _% R; f( N) }3 ]: h6 v               3.调汁:生抽、一点点老抽、醋、料酒、白糖、盐、香油、葱花、生粉、清水。比例自己调节,可以嘴巴尝一下。这个汁水是鱼香肉丝成功的关键,鱼香味是四川菜肴主要传统味型之一,其味是调味品调制而成。0 X/ S% D! s1 }0 Z2 R
               4.锅中放适量油,猪肉丝下锅,炒至变色盛出。油留用,放葱花、蒜粒姜末,一匙辣椒酱,大火炒香。
4 D, B+ Y: }1 }6 H               5.放黑木耳进去大火拌炒,放肉丝稍稍大火拌炒下。放春笋丝大火翻炒一会,然后倒之前准备好的调料汁。% i$ ~4 Y/ t% z
               6.翻炒入味出锅!9 o9 C' w% m( x% L; a
      味道酸酸甜甜的,没有外面馆子里的那么重口味,自己家吃,有鱼香味还不油腻,外面那些太甜鸟~ 鱼香肉丝.jpg
) u9 D3 U1 X! s1 G' ^& ~" [+ Y      其余的diy卤肉和拌菜都是我爹做的,貌似工艺挺复杂的,我也没去观摩,厨房夏天那个热呀,,你们懂的~ . @7 H( x! X( N! d( p( @
      Tips:不许嫌弃我家盆盆丑!因为好看的都被我摔坏了,铁的摔不坏~

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 楼主| 发表于 2014-8-14 13:16:53 来自手机 | 显示全部楼层
忘了全家福了,我个白痴!!
IMG_20140814_120047.jpg
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发表于 2014-8-14 13:24:07 | 显示全部楼层
才人一枚!看着好有食欲~思密达~~
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发表于 2014-8-14 13:27:08 | 显示全部楼层
好贤惠
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 楼主| 发表于 2014-8-14 13:29:02 | 显示全部楼层
lanxia224 发表于 2014-8-14 13:248 k( C" F' o( I
才人一枚!看着好有食欲~思密达~~
* `4 s: S  p, n/ p$ i
跟着我爸学的,他才厉害勒。不过夏天就是要吃点清淡开胃的,酸酸甜甜的最喜欢了~
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 楼主| 发表于 2014-8-14 13:29:39 | 显示全部楼层
魇 发表于 2014-8-14 13:27
+ L* ^( H" _/ R* C' B' r好贤惠

0 m9 l6 N0 y  o& m6 m. ~& s8 {其实我只是太无聊了~
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发表于 2014-8-14 13:52:11 | 显示全部楼层
贤惠啊,学车打卡伤不起。。。
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 楼主| 发表于 2014-8-14 14:26:43 | 显示全部楼层
恬牧13豆 发表于 2014-8-14 13:527 e% [% I3 m" c: p; k
贤惠啊,学车打卡伤不起。。。
- r& B# w( s* ]
逗是逗是,打卡什么的最烦了
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发表于 2014-8-14 15:06:42 | 显示全部楼层
这么巴适
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发表于 2014-8-14 15:11:25 | 显示全部楼层
丝瓜还是炒肉好吃。' ^. }9 A4 L9 k0 h1 L. q" K
我也摔碎了好些个盘子,手小,刷碗的时候抓不住啊!
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